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Como Montar um Delivery de Hambúrguer? Dicas para uma Hamburgueria

Montar um delivery de hambúrguer é muito parecido com o delivery de lanches.

O processo é praticamente o mesmo, na verdade só muda mesmo a matéria-prima.

Veja algumas dicas úteis, para montar um delivery como esse.

Montando um delivery de hambúrguer

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Do mesmo modo que o delivery de lanches, se você pretende montar uma empresa familiar, e não gastar muito com mão de obra, você pode criar um delivery de hambúrguer.

Veja as principais dicas, para montar um delivery de hambúrguer eficiente e lucrativo.

1- Escolha o ponto de atendimento.

Geralmente quem lida com lanches e hambúrguer, gosta de lugares com bastante movimento, muitas pessoas que trabalham em escritório, na maioria dos casos, não têm tempo para fazer uma refeição completa.

2- Crie uma estrutura adequada.

Para manter a higiene dos alimentos, e garantir a segurança dos funcionários e também do proprietário, você deve ter o mínimo de equipamentos, para a conservação dos alimentos, e deixar o ambiente devidamente organizado.

3- Diversifique seu cardápio.

O hambúrguer pode ser acrescentado a outros ingredientes, por isso, se você fizer um curso especializado, você poderá oferecer um cardápio totalmente diferente para seu cliente.

4- Divulgue.

A divulgação, embora pareça clichê, é um dos pilares para fazer com que a empresa possa ter mais clientes, quando você divulga, os clientes acabam conhecendo seu trabalho.

Então, aproveite os recursos das redes sociais, e também na internet.

Invista em um sistema de entrega.

equipamentos para hamburgueria gourmet

Ao investir em entrega, você deixa o cliente muito tranquilo, pois ele sabe que seu produto vai ser entregue, tenha um bom CRM para gerenciar seus pedidos, não demore muito para atender telefone, e contrate um número mínimo de motoboys para realizar as entregas.

A entrega é um dos fatores que, fazem com que o cliente avalie bem ou mal uma determinada empresa, se você tem um delivery com atendimento presencial ou somente online, a preocupação com a entrega dos produtos deve ser única e de extrema importância.

Veja também:

Peça alvará de funcionamento.

Para que você não tenha problemas com a fiscalização, você deve pedir junto à prefeitura de seu município, a autorização para garantir o funcionamento de sua empresa.

O alvará é um termo que você deve colocar em seu estabelecimento, através deste, seu cliente saberá que você tem autorização para venda de hambúrguer.

Vídeo | Equipamentos para montar uma hamburgueria

Vídeo | Consultoria Empresarial para Hamburgueria

Considerações importantes

Para os que gostam de trabalhar em família, saiba que montar um delivery de hambúrguer pode ser a saída para conquistar sua independência financeira.

Você deve zelar pela segurança dos funcionários, e também pela higiene e conservação dos alimentos, isso fará com que você não corra o risco de pagar muitas, e ter seu comércio fechado, pela fiscalização.

O hambúrguer é muito consumido em todo o Brasil, então para quem pretende criar uma empresa como essa, saiba que o público é garantido, basta apenas você seguir as dicas acima.

Faça descontos, tenha mix de produtos para oferecer aos clientes, a diversidade torna qualquer empresa diferente, por isso a variedade de produtos é tão importante para determinadas empresas.

Dicas e Equipamentos para Montar uma Hamburgueria de Sucesso

A hamburgueria é lanchonete especializada nos lanches especiais e diferenciados produzidos com hambúrguer com preparo artesanal.

É essencial oferecimento de algo específico do comércio, caracterizando o negócio.

Este segmento demanda personalidade, transparecendo nos ingredientes, preparos, receitas, decoração e nome dos lanches.

Para montar uma hamburgueria é preciso conhecer todas as exigências legais e específicas.

Mercado em crescimento para Hamburgueria

equipamentos para montar uma hamburgueria delivery

No ano de 2015, os restaurantes com especialidade em hambúrguer foram os que apresentaram percentual maior do crescimento em São Paulo, por exemplo.

E tem sido notada quantidade crescente de público procurando alimentação saborosa e rápida.

A modalidade nova de consumo segue a conquistar os clientes,

pois o hambúrguer gourmet, produzido pelo processo mais artesanal e de sabores que escapam do convencional, são sempre inovadores.

Estrutura, Pessoal, Custos

A estrutura mínima sugerida para hamburgueria é de cozinha, estoque, escritório administrativo, banheiros e salão para refeições.

Sobre os funcionários, depende segundo o porte do negócio.

No geral, a começar o negócio há necessidade de expedição, chapeiro e cozinheiro, administração e estoque, caixa, auxiliar de cozinha, auxiliar de limpeza, e o garçom.

Sobre os custos, trata-se de custos fixos e variáveis com aplicação em elaborar serviços ou produtos, como em funcionamento da hamburgueria.

A carne do hambúrguer deve apresentar qualidade alta, já que é o carro-chefe em relação ao lanche.

Disponibilizar variedade para hambúrgueres de mais tipos de carne, e ainda as alternativas aos vegetarianos.

Um passo de relevância é selecionar os fornecedores da matéria-prima, sendo fundamental ao êxito do local.

É preciso criar e a manutenção do cadastro dos fornecedores. Controlar o estoque e datas de vencimento de insumos é mais um aspecto para ter atenção.

Anteriormente a montar a hamburgueria, a recomendação é que o empreendedor elabore o plano de negócios,

em que os valores exigidos para estrutura da empresa possam ter maior detalhe, para estabelecer objetivos do retorno e alcance do mercado.

Equipamentos para montar uma hamburgueria

Anteriormente a comprar equipamentos, utensílios e móveis é indicado elaborar projeto pequeno do layout da hamburgueria, a considerar espaços que serão necessários, decoração, ambientação, ventilação, circulação e iluminação.

Em área externa, é importante ter atenção com fachada, letreiros, saídas e entradas, e com estacionamento.

O empreendedor vai precisar da sala no interior da hamburgueria ou anexada, para atividade administrativa.

A sala pode ser equipada com 2 cadeiras, uma mesa, computador acessando a internet, telefone, e armário a colocar documentos.

E o salão deverá ser equipado com cadeiras, aparador a guardar utensílios ao serviço de mesa, as cadeiras para crianças, e as mesas.

Como exemplo de utensílios da cozinha em geral há a máquina de fazer gelo, extrator de suco, liquidificador industrial, entre outros.

Divulgação da Hamburgueria

A propaganda é fundamental para que a empresa e seus serviços sejam conhecidos pela clientela potencial.

O foco da propaganda é construção da imagem positiva para clientes e divulgar serviços e produtos oferecidos pela hamburgueria.

Conforme o porte de negócio, divulgar pode ser através do uso dos meios mais diversificados da comunicação sendo exemplo a mídia especializada como a televisão, e email, rede social, entre tantos outros.

Vídeo | Chef ensina a fazer um hamburguer gourmet

Vídeo | Como abrir uma hamburgueria gourmet